Een culinaire reis door Tenerife

Bahia del Duque

Dit elegante resort aan de kust van Costa Adeje is al jaren een vaste waarde in de wereld van vijfsterrenhospitality.

Nub (1 Michelinster) van chefs Andrea Bernardi en Fernanda Fuentes-Cárdenas is een culinaire parel in de exclusieve Las Villas zone. Hier smelten Latijns-Amerikaanse en Europese smaken samen in gerechten die verhalen vertellen, een eerbetoon aan de culturele wortels van Italië, Chili en Tenerife. Elk gerecht weerspiegelt hun levensfilosofie: eerlijke smaken, pure ingrediënten en een verfijnde presentatie in een warm kader.

GF Victoria

Donaire (1 Michelinster en 1 Sol Repsol, een prestigieuze Spaanse culinaire prijs die uitmuntendheid in gastronomie bekroont) is het gastronomische paradepaardje van GF Victoria en staat onder leiding van chef Jesús Camacho. Hij past de precisie en verfijning van patisserie toe op hartige gerechten, wat resulteert in een geheel eigen signatuur binnen de haute cuisine. 
GF Victoria speelt als creatieve motor een sleutelrol in de totstandkoming van dit concept, door culinaire innovatie actief te stimuleren en het restaurant alle ruimte te geven voor experiment en verfijning. Van de eerste hap tot het dessert is de Donaire Experience een onvergetelijke culinaire ervaring. Verwacht innovatieve smaaksensaties en een perfecte harmonie, gepresenteerd met een ongeëvenaarde precisie. 

Las Terrazas de Abama

Dit luxe resort met panoramisch uitzicht over de oceaan en La Gomera is een gastronomisch walhalla met drie topklasse restaurants.

• Melvin by Martín Berasategui, dat is een verfijnde Spaanse keuken vertaald naar een geraffineerd menu dat voortkomt uit de 40 jaar ervaring van twaalfsterrenchef Martín Berasategui. Culinaire creaties combineren Baskische vleestechnieken met verse vis en iconische rijstgerechten. De setting? Een warme, elegante ambiance met vloer-tot-plafond uitzicht op de Atlantische Oceaan.
• Atlántico geeft je een all-day dining experience. Hier proef je een spannende mix van Mediterrane fusion en de traditie van Spaanse tapas. Modern, verfijnd en met een spectaculair uitzicht over de oceaan en de golfbaan.
• Tágara laat je kennismaken met de smaken van Tenerife: stijlvol maar zonder de ziel van de Canarische keuken te verliezen. Denk aan een warme, uitnodigende sfeer, een prachtig uitzicht over de golfbaan en oceaan, en authentieke gerechten.

Royal Hideaway Corales Resort

Bekroond als het meest gastronomische hotel van Spanje, met drie toprestaurants en meerdere Michelinsterren.

• Il Bocconcino by Royal Hideaway (1 Michelinster) van chef Niki Pavanelli tilt Italiaanse gastronomie naar een hoger niveau, met innovatieve gerechten en pure smaken. Carbonara 3.0 of pappardelle met langzaam gegaarde lamsragout en truffel? Buon appetito!
• San-Hô (1 Michelinster) is een culinaire tempel waar wereldsmaken op verfijnde wijze samenkomen in gedurfde, delicate creaties. Denk aan koningskrab-ceviche en sublieme sushi — gerechten waarin grenzen vervagen en vakmanschap centraal staat.
• El Rincón de Juan Carlos (2 Michelinsterren) is een culinaire parel waar de broers Padrón Canarische tradities combineren met avant-garde technieken. Hier proef je unieke gerechten zoals gerookte rode garnaal met citrus en anijs, of gerijpt rundvlees met zwarte knoflook en truffel.

Tivoli la Caleta Tenerife Resort

Dit resort aan de Costa Adeje is een gastronomische bestemming op zich, met twee unieke culinaire ervaringen gecreëerd door topchef Olivier da Costa.

• Yakuza is een unieke gastronomische ervaring waarin de verfijning van de Japanse keuken wordt versmolten met een gedurfde, eigentijdse twist. De setting is sensueel en elegant, met oosterse accenten die bijdragen aan de mysterieuze sfeer. Elk gerecht is een kunstwerk, zorgvuldig samengesteld om de puurheid van de ingrediënten maximaal tot hun recht te laten komen. Denk aan sashimi, delicate gunkans met lokale vis, of verrassende fusioncreaties. Het resultaat is een diner dat blijft nazinderen!
• SEEN by Olivier is de place to be voor wie een exclusieve beach vibe zoekt met een kosmopolitisch randje. Gecreëerd door de gerenommeerde Portugese chef Olivier da Costa, combineert dit restaurant het beste van gastronomie en beach club lifestyle. Overdag geniet je van loungy luxe en verse zeevruchten met zicht op de oceaan, ’s avonds verandert SEEN in een levendige hotspot met dj-sets en liveoptredens. De keuken blinkt uit in verfijning en werkt met de beste lokale ingrediënten, bereid op Josper grills voor een intense smaakbeleving. SEEN is chic, speels en onvergetelijk.

The Ritz-Carlton Tenerife Abama

Met zijn iconische Moorse architectuur, tropische tuinen en panoramisch zicht op de Atlantische Oceaan is dit resort een bestemming op zich én een culinair bolwerk met twee toprestaurants.

• M.B (2 Michelinsterren) is het vlaggenschiprestaurant van Martín Berasategui op Tenerife, onder leiding van chef Erlantz Gorostiza. De keuken weerspiegelt zijn Baskische roots, maar is tegelijk eigentijds en internationaal. Elk gerecht is een persoonlijke vertaling van herinneringen en ideeën, omgezet in krachtige, speelse creaties. M.B biedt een reis door smaken en texturen, waarbij techniek en emotie samenkomen.
• Akira Back is het eerste Spaanse restaurant van de gelijknamige chef, bekend van zijn wereldwijde imperium. In een stijlvol interieur met kunstwerken van zijn moeder brengt hij moderne Japanse keuken met internationale flair. Denk aan signature cocktails bij zonsondergang, sushi om van te watertanden en verfijnde tastingmenu’s die de zintuigen prikkelen. Het uitzicht op zee maakt de ervaring compleet.