Aroma's komen u tegemoet in de straten van Bangkok
Fine dining in Bangkok
Terwijl de straten tot leven komen dankzij de geurige aroma's die uit de eetkraampjes afkomstig zijn, staat Bangkok tegelijkertijd bekend om zijn fine dining. De hoofdstad biedt een rijkdom aan eetgelegenheden die tot de beste ter wereld behoren: van restaurants die de traditionele Thaise keuken combineren met moderne elementen tot westerse keukens met een Thaise twist; de beste restaurants van Bangkok maken het allemaal waar.
Le Normandie by Alain Roux * in het Mandarin Oriental Hotel
In het exclusieve
Mandarin Oriental Hotel wordt u volledig in de watten gelegd. Zo ook op het gebied van eten en drinken. Er zijn verschillende fine dining restaurants met uitzicht over de rivier, maar de uitblinker is Le Normandie by Alain Roux. In het sublieme restaurant dat bekroond is met één Michelinster, zwaait de beroemde Britse Chef Alain Roux de scepter. Hier geniet u van tijdloze Franse gerechten en uitzicht op de Chao Phraya-rivier. Het menu, een eerbetoon aan het culinaire erfgoed van de familie Roux, bestaat uit eersteklas ingrediënten, verfijnde smaken en prachtig gepresenteerde creaties die de essentie van de traditionele Franse haute cuisine vieren.
Tip: houd wat ruimte over voor het dessert. Alain behoort tot de 100 beste patissiers ter wereld en de desserts hier zijn weergaloos!
Yu Ting Yuan in het Four Seasons Hotel Bangkok At Chao Phraya River
Een ander hotel aan de Chao Phraya-rivier waar u minstens zo goed kan overnachten als kan eten, is het artistieke en alom bejubelde
Four Seasons Hotel Bangkok At Chao Phraya River. Er zijn 3 restaurants aanwezig met Yu Ting Yuan als vlaggenschip. Het is vermeld in de Michelingids en biedt een spectaculaire culinaire ervaring met zicht op de weelderige tuinen en vijver van het hotel. Wat u hier treft: Kantonees eten op het hoogste niveau. De Pekingeend is ongeëvenaard: boterzacht vanbinnen, crispy vanbuiten. Over de dimsum nog maar te zwijgen… Een culinair genot om te zien, maar vooral ook om er met uw ogen dicht van te genieten.
Fine dining in Phuket
Zoals gezegd vindt u niet alleen fine dining in Bangkok. Ook in kustplaats
Phuket komen de mooiste, exquise gerechten uit de keuken. Maar liefst 54 restaurants hebben een vermelding in de Michelingids. Phuket staat misschien beter bekend om zijn badplaatsen en nachtleven, maar groeit aan populariteit op culinair gebied en de omarming van duurzaamheid.
Black Ginger in The Slate
Eén van Phukets beste restaurants als het om fine dining gaat, bevindt zich in
The Slate. Een eigenzinnig en luxueus hotel dat omgeven wordt door een tropische tuin en moderne kunst. Waar u overal uw ogen uitkijkt, doet u dat even goed in restaurant Black Ginger dat in een traditioneel Thais herenhuis gevestigd is dat zweeft boven een lichtgevende lagune. Onder leiding van Chef Piak creëren getalenteerde koks een moderne update van eeuwenoude familierecepten en culinaire tradities. Verwacht hier smaakexplosies van begin tot het eind. Proef zeker de som tam, tom yum en phanaeng curry. Of waag u aan een zeldzame zuidelijke delicatesse: knapperige garnalen met gehavende cha-plu bladeren en zoete chilisaus.
