Bless Hotel Ibiza
Ibiza
Dit boetiekhotel in Es Canar is gloednieuw. Toch heeft het zijn plaatsje op de prestigieuze lijst van The Leading Hotels of the World al beet. Wie het interieur gadeslaat, beseft meteen waarom: de stijl is een fusie van retro en modern, waarbij de gedachte aan Coco Chanel nooit ver weg is. Elegantie, verfijning en luxe, dat zijn hier de kernwoorden. Nergens komen die overigens beter tot uiting dan in de keuken van hotelrestaurant Etxeko Ibiza. Daar is het menu van de hand van Martín Berasategui, een van de belangrijkste chefs van Spanje en eigenaar van liefst 10-Michelin-sterren.
